La tyrosine, l’acide aminé qui redonne de l'énergie mentale.

La tyrosine est un acide aminé, comprenez un élément qui constitue les protéines. Donner à notre corps un apport en tyrosine conséquent est fondamental si l’on souhaite prévenir le stress, faire le plein d’énergie, perdre du poids ou encore améliorer ses performances intellectuelles et physiques.

Vous l’aurez compris, cet acide aminé mérite le détour !

Le L-tyrosine, qu’est-ce que c’est, et à quoi ça sert ?

La tyrosine est un acide aminé qui compose les protéines. Lors de la digestion, notre corps découpe les protéines pour séparer les acides aminés un à un. La majorité est ainsi utilisée pour fabriquer les protéines de nos organes, de nos cheveux, de notre peau, de nos muscles… Ces acides aminés sont tout simplement recyclés pour être transformés et réutilisés par notre organisme. Néanmoins, notre corps ne sait pas en créer 9 qui sont essentiels à son bon fonctionnement. Parmi ces 9, se trouve la phénylalanine qui permet à notre corps de créer de la tyrosine. Nous devons donc impérativement lui fournir via l’alimentation de la phénylalanine ou directement de la tyrosine.

La tyrosine est un précurseur des neurotransmetteurs que sont la dopamine, l’adrénaline et la noradrénaline. Elle constitue une sorte de pièce principale permettant la création de ces messagers chimiques qui jouent un rôle clé dans notre réponse au stress, la régulation de notre humeur, notre sensation de satiété et notre mémoire. À savoir qu’en cas de surmenage intellectuel, une baisse de tyrosine peut être constatée faisant ainsi diminuer nos capacités d’attention et de concentration.

La tyrosine occupe également une place primordiale dans le fonctionnement de la thyroïde. En effet, elle fait partie avec l’iode des matériaux de construction des hormones thyroïdiennes qui régissent le métabolisme de notre organisme.

Enfin, la tyrosine sert à synthétiser la mélanine qui aide notre corps à se protéger contre les rayons ultraviolets (via la peau et les cheveux).

En quoi la tyrosine peut vous aider 

L’apport en tyrosine est essentiel pour que notre organisme puisse fonctionner de manière optimum. Cet acide aminé permet entre autres de limiter les effets du stress, d’augmenter la vigilance et l’attention, de faciliter la perte de poids et d’améliorer les performances sportives.

• Atténuer les effets du stress

Lorsque nous vivons une situation stressante, nos neurones dopaminergiques et noradrénergiques sont fortement stimulés. Ces neurones synthétisent, stockent et utilisent la dopamine et la noradrénaline comme messagers chimiques (neurotransmetteurs). En cas de sollicitation accrue, leurs réserves vont s’amoindrir et nous serons de plus en plus sensibles et irritables face au stress. À noter que la dopamine et la noradrénaline acheminent un message de plaisir au cerveau. En cas de carence due notamment à une exposition répétée au stress, des états dépressifs peuvent s’installer.

Afin de prévenir ces effets indésirables, il s’avère judicieux d’apporter assez de tyrosine dans son assiette, ou de se supplémenter en L-tyrosine. Cela permettra à votre corps de renouveler ses stocks et d’éviter qu’ils s’amenuisent.

• Augmenter la mémoire et l’attention

La dopamine et la noradrénaline sont des neurotransmetteurs indispensables pour maintenir votre attention et stimuler vos capacités cognitives. Ils soutiennent ainsi nos facultés d’apprentissage et d’association de connaissances et d’idées. Ils nous permettent de booster nos performances en période d’examen ou encore d’élever notre créativité. La tyrosine étant la brique essentielle à la composition de ces messagers chimiques, il est ingénieux d’en saupoudrer dans son alimentation ou de l’apporter via des compléments alimentaires naturels.

•  Faciliter la perte de poids

Le recours à la tyrosine en cas de recherche de perte de poids est courant. En effet, elle favorise l’apparition de la sensation de satiété et contribue à booster le système dopaminergique, ce qui réduit considérablement les fringales liées au stress. Pour cela, il est conseillé d’avoir un apport de tyrosine dès le matin au petit déjeuner ou le midi s’il constitue la première prise alimentaire de la journée.

• Améliorer l’endurance sportive

L’apport en tyrosine dans l’alimentation ou via des compléments alimentaires pourraient selon des études récentes augmenter la résistance à l’effort lors d’activités sportives. Cet acide aminé permettrait de contrer les sensations de fatigue et ainsi booster les capacités physiques de l’organisme.

Où trouver la tyrosine ?   

La tyrosine est un acide aminé qui peut être synthétisé par l’organisme à partir de la phénylalanine ou qui peut être directement être apporté par l’alimentation.

Si l’on souhaite booster son apport en tyrosine, il convient de privilégier des aliments riches en protéines.   

Voici une liste d’aliments riches en phénylalanine et en tyrosine dont il est possible de d’inspirer :

•  Les viandes telles que la dinde, le canard, le gibier, le poulet ou encore le porc ;
• Les poissons – privilégiez les petits poissons des mers froides dont la teneur en métaux lourds est moindre comme les sardines, les maquereaux ou les harengs ;
• Les œufs qui constituent une très belle source de nutriments – ils sont à consommer de préférence d’origine biologique avec le jaune encore coulant (au plat ou à la coque) ;
• Les noix de Grenoble, les noix de cajou et les amandes qui peuvent être trempées dans de l’eau pendant quelques heures avant d’être consommées pour décupler leur pouvoir enzymatique et ainsi faciliter leur digestion ;
• Les haricots mungo que l’on conseille de faire tremper dans de l’eau au moins 6h avant d’être cuits – ils peuvent aussi être consommés germés ;
• Le germe de blé qui se trouve en paillettes et peut être saupoudré sur les plats et salades ;
• Les flocons d’avoine qui peuvent être facilement incorporés au petit déjeuner (les préférer nature) ;
• Les fromages dont l’origine est à varier pour ne pas agresser la muqueuse intestinale (vache, brebis ou encore chèvre) ;
• Les algues telles que la spiruline qui a une teneur très importante en protéines. Elle peut se consommer sous forme de paillettes ou en compléments alimentaires ;
• Les légumes de saison tels que les haricots verts, les aubergines, les betteraves, les radis, les asperges, ou encore les épinards.

À savoir : pour que notre organisme soit à même de transformer la tyrosine en dopamine et noradrénaline, il doit avoir à disposition de la vitamine C, de la vitamine B6, ainsi que du cuivre. Ces vitamines et minéraux se retrouvent sensiblement dans les mêmes aliments que la tyrosine : les poissons, les oléagineux, les fruits et légumes frais.

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